Свежие публикации
/ / Пальмовое масло не является отравой, которой нас пичкают производители
Изменения: 31.07.2016

Пальмовое масло не является отравой, которой нас пичкают производители

puleme4ica26.07.20162 20217 голосов +13 рейтинг

Пальмовое масло – это парадокс. С одной стороны оно содержит полезные для здоровья сосудов компоненты, с другой – содержит другие компоненты, вредные для сердечно-сосудистой системы. Почти все слышали про пальмовое масло, по крайней мере, про то, что оно часто входит в состав многих продуктов питания. Но мало кто понимает, в чем польза и вред пальмового масла, без излишних страшилок. Большинство, по возможности, стараются избегать продуктов, содержащих пальмовое масло в своем составе. Правы ли они? Сейчас мы в этом разберемся.

Что такое пальмовое масло

Пальмовое масло не является отравойПальмы бывают разные – кокосовые, масличные. Из плодов последних и производят пальмовое масло. Именно из плодов. Не ствола, ни листьев. В отличие от других растительных масел пальмовое масло не жидкое. Оно твердое, и этому есть свое объяснение: в пальмовом масле много насыщенных жиров. В этом оно напоминает известное всем сливочное (животное) масло. Пальмовое масло относительно дешевое, поэтому в эпоху импортозамещения многие продукты на прилавках российских магазинов стали содержать именно пальмовое масло. Например, подавляющее большинство дешевых сортов сыра состоят только из пальмового масла, а не из молочного жира. Пальмовое масло содержится во многих известных кондитерских изделиях и даже в смесях для детского питания. Плохо или нет, об этом будет сказано ниже.

Польза пальмового масла

Пальмовое масло не является отравой

  1. Пальмовое масло не содержит трансжиров. Трансжиры образуются в процессе гидрогенизации жидких растительных масел, в процессе их отверждения. Пальмовое масло и так по своей консистенции твердое, поэтому нет необходимости подвергать его гидрогенизации. И это несомненный плюс, потому что таким образом снижаются негативные последствия употребления пальмового масла для здоровья сосудов или как экзогенного канцерогенного фактора.
  2. Пальмовое масло – прямой конкурент оливкового масла. Оливковое масло, помимо вкуса (который, кстати сказать, на любителя), ценят за большое количество в его составе мононенасыщенных жирных кислот Омега-9, представленных в виде олеиновой кислоты. Этих кислот в оливковом масле целых 75%! Однако, как это ни покажется странным, пальмовое масло содержит хоть и меньше олеиновой кислоты (40%), но это намного больше, чем содержат другие жидкие известные масла. А ведь олеиновая кислота снижает уровень плохого холестерина в крови, укрепляет иммунитет, важна для углеводного обмена и даже снижает риск развития онкологии.
  3. Пальмовое масло содержит незаменимые жирные кислоты. Полиненасыщенные жирные кислоты не способны вырабатываться в организме человека и должны извлекаться из пищи. Пальмовое масло содержит в своем составе около 10% этих кислот, представленных в виде Омега-6.
  4. Пальмовое масло – антиоксидант. Любой продукт, содержащий витамин Е, по сути, является антиоксидантом. Пальмовое масло – не исключение.
  5. Пальмовое масло – источник витамина А. Пальмовое масло – ярко-красного цвета. А почти все продукты красного или желтого цвета содержат какое-то количество витамина А. Пальмовое масло содержит огромное количество витамина А, тем самым создавая проблему: избыток витамина А крайне вреден для здоровья своей токсичностью. Разобрав полезные свойства пальмового масла, которых оказалось неожиданно много, перейдем к рассмотрению вредных свойств данного продукта.

Вред пальмового масла

Пальмовое масло не является отравой

  1. Пальмовое масло – источник насыщенных жиров. Насыщенные жиры вредные для организма тем, что они повышают количество циркулирующих в кровотоке липопротеидов низкой плотности (ЛПНП), которых считают основной причиной развития атеросклероза сосудов. Можно возразить, что сливочное масло также содержит насыщенные жиры, но никто не призывает от него отказываться? Всё дело не в самом наличии насыщенных жиров, а в том их количестве, которое попадает в наш организм с пищей. Из-за крайне высокого распространения пальмового масла в составе компонентов различных продуктов питания мы съедаем намного больше насыщенных жиров, чем это рекомендуется. Всего рекомендуется, чтобы количество насыщенных жиров в рационе питания не превышало в сутки 10% от общей калорийности рациона. Иначе резко возрастает шанс умереть от атеросклероза и его последствий.
  2. Пальмовое масло снижает усвоение организмом кальция. В дешевых детских смесях, где обычно присутствует пальмовое масло в виде пальмового олеина, возникает проблема с усвоением детьми кальция из той же смеси, что может негативно сказаться на здоровье малышей, ведь кальций жизненно необходим для формирования и роста костных структур, а также используется при мышечных сокращениях. В более дорогих смесях, где применяется пальмовое масло с несколько видоизмененной структурой, данная проблема успешно решена.
  3. Пальмовое масло содержит холестерин. Несмотря на то, что пальмовое масло – это растительное масло, оно содержит немного холестерина из-за большого наличия в составе насыщенных жиров. И хотя на 100 грамм количество холестерина совсем небольшое, но вкупе с атеросклеротическими угрозами, которые несет в себе большое количество насыщенных жиров, употребление большого количества пальмового масла в пищу резко повышает риски образования холестериновых отложений.

Вывод: пальмовое масло не является отравой, которой нас пичкают производители ради финансовой выгоды. Это растительное масло – особый продукт со своеобразным составом, который нужно употреблять в пищу в умеренных количествах, не превышая рекомендованную норму употребления насыщенных жиров. Тогда никакого вреда здоровью пальмовое масло нанести не сможет.

Spiegel: россияне запивают пальмовое масло радиоактивной водой

Пальмовое масло не является отравойПадение цен на нефть и ослабление рубля вызвало снижение покупательской способности россиян, пишет немецкое издание Der Spiegel. В результате производители снижают цены на продукты, экономя при этом на качестве, поясняет автор статьи Беньямин Биддер. По его словам, животные жиры заменяют растительными, продают радиоактивную минералку, молоко с аммиаком и икру с кишечной палочкой. Журналист отмечает, что импорт пальмового масла в Россию за год увеличился на 20%, а недостаток молока и санкции на сельскохозяйственную продукцию из ЕС только усугубили проблему. Из-за этого масла и сыры стали делать из пальмового масла.

Кроме того, по результатам тестов Росконтроля, сообщает Der Spiegel, в российской сметане обнаружены антибиотики и аммиак, а некоторые сорта зернового творога даже воспламенялись. За несколько лет "контрольные барьеры между производителем и полкой магазина были уничтожены", подчеркивает представитель Росконтроля Ирина Тихмянова. Власти решили снизить бюрократические барьеры для бизнеса, и на смену жесткому контролю пришел слабый, передает сайт Russia Today.

15
2
12комментариев Комментировать
Обсуждение: 12 комментариев
Внимание! Для того, чтобы цитировать весь комментарий – нажмите "Цитата", ничего не выделяя. Чтобы цитировать часть комментария – прежде выделите ее, затем нажмите "Цитата".
  1. oxiemal
    10
    24
    oxiemalЖурналист
    06.10.2016, 23:44
    Здоровье нации прежде всего! В России вводится специальная маркировка для товаров, в которых содержится пальмовое масло. Этот дешевый ингредиент используют в основном при производстве молочных продуктов и кондитерских изделий. Правило будет действовать с 2017 года. Предупреждение должно быть написано черными буквами на белом фоне и обведено рамкой. Для нарушителей предусмотрены штрафы до миллиона рублей. В 2015 году в Россию было ввезено 900 000 тонн пальмового масла. Это на четверть больше, чем в 2014 году. Существуют разные мнения о влиянии пальмового масла на организм. Ряд экспертов относит его к вредным продуктам.

    8
    0
  2. Алёша Попович
    18
    30.07.2016, 00:17
    Это пальмовое масло усиленно лоббируют и пихают ТНК, которые в цехе "по соседству" производят пилюли от сердечно-сосудистых заболеваний. Комментарии излишни.
    0
    3
  3. Звягинцева Инна
    18
    30.07.2016, 00:03
    Масло как масло со своими недостатками и плюсами. Мое мнение. Нужно обязать производителя продуктов писать на упаковке конкретный вид растительного масла. Просто по нынешней терминологии пишут, к примеру растительное масло или жир. А какой он, фиг угадаешь. Он может быть из подсолнуха, сои, пальмы, и т.д.. А это неправильно. Написанный состав продукта нужно расширять. Я лично не против пальмового масла. Но берешь молоко в магазине, и смотришь из чего сделано. И тихий ужас. В большинстве своем, молока там процентов 5, остальное добавки. Так вот пусть производитель пишет, что за добавки. А то под аббревиатурами цельное молоко, растительный, животный жир, и тому подобное много чего можно спрятать.
    11
    0
  4. Суахили
    22
    29.07.2016, 23:57
    Сыр должен быть с животным жиром, а не с пальмовым маслом. Пальмовое масло вызывает образование бляшек в крови, а как следствие-инфаркты. Это - отрава, пусть это масло едят негры в Африке, а наши коммерсанты в погоне за наживой, спокойно угробят половину населения России, чтобы получить иудины деньги. Нельзя допускать это на наши прилавки!
    0
    4
  5. lekhamironencko
    25
    29.07.2016, 17:55
    Дело в том, что нас пичкают ТЕХНИЧЕСКИМ пальмовым маслом, и вред не в самом масле, а в примесях, которое оно содержит (например нефтепродукты из цистерн, в которых его перевозят). Что же касается холестерина, то уже давно доказано, что нет никакой зависимости между его потреблением и развитием атеросклероза. Просто надо законодательно запретить возможность выдавать пальмовое масло за сливочное.
    7
    1
  6. Инна Гузь
    25
    29.07.2016, 17:53
    Пальмовое масло - маслу рознь. Еще не так давно спреды (род пищевых изделий на основе смеси растительных и молочных жиров с массовой долей общего жира от 39 до 95 %) выдавали за сливочное масло, то есть под одним термином шли дерьмо с конфеткой, пока не перекрыли кислород жуликам. С пальмой та же хрень.
    6
    0
    1. Andreika Vel
      21
      29.07.2016, 23:51
      Да дело, собственно, не в самом пальмовом масле! Ведь не секрет, что дешёвым пальмовым маслом заменяют молочные продукты, например. При этом название товара остается прежним. Например, мороженое, в котором нет сливок, должно называться как-то иначе. А там пусть каждый решает употреблять его в пищу или нет. Речь идет о жадности предпринимателей. Они обоснуют научно любую дешевую дрянь, лишь бы продать ее подороже.
      6
      1
      1. aAnoshinkin
        18
        29.07.2016, 23:54
        То пальмовое масло, которое у нас добавляют в продукты, в Европе даже в косметике не используется, в этом всё дело, оно техническое, в добавок его транспортируют по России в бочках из-под мазута.
        3
        1
    2. Morpheius
      19
      29.07.2016, 23:59
      Про самое главное свойство пальмового масла не сказано - высокая температура плавления. В результате этого свойства пальмовое масло организму сложно растапливать и выводить, поэтому оно остается везде, где застыло, в виде отложений. А эти отложения можно считать проявлениями атеросклероза, если они в сосудах. Главная засада - отложения пальмового масла закупоривают просвет проводящих жидкости трубопроводов организма и нарушают обмен веществ.
      10
      1
  7. НеоЦенимый СоТрудник
    16
    29.07.2016, 16:39
    Основная проблема пальмового масла в том, что оно не содержит витаминов и более того, блокирует рецепторы, способные воспринимать витамины, поступающие с другими продуктами. Пальмовое масло содержится в детских молочных смесях, но в дешевых. В дорогих его нет и об этом пишется на упаковке в качестве рекламы.
    0
    2
    1. Natural Mente
      18
      29.07.2016, 17:34
      Вы прямо сразили нас своими знаниями - конечно, в пальмовом масле нет холестерина, потому что во всех растительных маслах его просто быть не может. Само по себе пальмовое масло - не зло, если оно хорошего качества и пищевое. Но есть еще и техническое масло, которое дешевле, и проблема именно в том, что недобросовестные производители его используют.
      8
      0
  8. Сергиус Карпиус
    17
    29.07.2016, 16:37
    Пальмовое масло - плохой продукт. Просто при нынешней экономической ситуации в совке его нужно рекламировать. stuck_out_tongue
    5
    3
Оставить отзыв
Информация! Обратите внимание
Чтобы добавить комментарий к этой публикации, вам необходимо зарегистрироваться или войти на сайт.

Прочтите похожие статьи по теме

Продукты питания
4 617 25
Здоровая еда: полезные для человека растительные масла

С растительными маслами каждый из нас сталкивается, наверное, часто. Один-два вида масел мы храним дома, памятую об их полезных свойствах. Но, статистика показывает, что...

Рецепты с фото
6 312 2
Пальмовое масло сегодня - одно из самых потребляемых в мире

Отожмите пальму. Что же это такое – пальмовое масло, в каких продуктах питания содержится, и как его использовать на кухне? Еще 5000 лет назад наши предки использовали...

Продукты питания
4 312 3
Помешательство на супер экзотической еде: действительно ли она полезна?

7 супер вкусных фото. Всеобщее помешательство на здоровой еде, так называемом "суперфуде", каждый год выходит на новый уровень. В блогах, посвященных питанию, регулярно...

Продукты питания
7 329 23
Немцы в ужасе: русские экономят на продуктах питания и берут кредиты!

Чтобы поесть, россияне берут кредит. Ага, уже побежали! Активно обсуждаемой оказалась тема, поднятая немецкими журналистами во влиятельной газете.

Продукты питания
20 625 2
Фоторепортаж. Подделки продуктов питания в пищевой промышленности

10 фотографий. Пищевая промышленность, целая индустрия, видимо, никогда не утомится поражать нас, потребителей, своей пагубной изобретательностью, особенно когда дело...

Продукты питания
8 723 16
Полезное питание: от кабачков больше пользы или вреда?

Кабачки: польза и вред. Давайте разберемся, какие витамины содержатся в этом полезном овоще, какие у него есть положительные свойства и чем он может быть опасен для...

Катастрофы и трагедии
4 794 1
Пост отчаяния из Львова: народ имеет таких правителей, которых заслуживает!

Я считаю Майдан крупнейшей и самой трагической ошибкой украинцев за последние двадцать лет. Нелепая гибель тысяч людей, утраченные территории, доведенная до полного...

Ноу-хау и полезные советы
8 809 4 27
Обзор финальной версии Windows 10. Мы наконец-то всё исправили!

Всё, что нужно знать о новой Windows 10, или, как шутят американцы о Microsoft: "We finally fixed everything". Радикальные перемены Windows 8.1 пользователи встретили...

С этой публикацией также смотрят
Исторические фото Последствия неверно понятого бюллетеня о судьбе страны. СССР версии 2.0
5 364 2 23
Не забывай, какова была воля народа! Демократия, говорите?! И отвечает популярный российский телеведущий Владимир Соловьев: "И тем не менее 24 года назад трое "слуг народа" решили иначе..." Мнение…
Ноу-хау и полезные советы Факты. Смогут ли русские новейшим оружием победить американскую армию?
8 134 4 32
Оружие, которому нет аналогов в мире – это то, что всегда хорошо получалось делать в России. И совсем не потому, что русские такие агрессивные и так любят воевать, просто на оборону никогда не жалели…
Продукты питания Сладкие яства: ТОП-10 лучших популярных и очень вкусных десертов
12 875 24
Все мы очень любим сладости. Десерт по праву можно считать самой приятной частью трапезы, особенно после соленых блюд, и многие из нас не могут без него обойтись. Некоторые из десертов претерпели…
Ноу-хау и полезные советы Путин: "Россию никто не слушал. Послушайте сейчас" - реакция мира на новое оружие
1 086 4 20
Новое российское оружие нужно, чтобы сохранить баланс сил. Системы противоракетной обороны – будто бы оборонительное оружие, будто бы оно уменьшает риск ядерной войны.
Продукты питания Вкусная магия настоящего шоколада
4 903
Аромат шоколада улучшает настроение, а съеденный кусочек вызывает прилив сил. Чашка какао, шоколадный торт или десерт дарят нам маленький праздник. За это мы и любим его больше других. Главное, чтобы…
Еще больше публикаций
Прямой эфир: последние комментарии
07.01.2019, 20:19
Выпил? Закуси! Расхожий миф о том, что плотный ужин избавит вас от похмелья, имеет под собой рациональную основу. Конечно, никакой "подушки безопасности" для желудка создать не удастся -...Лайфхак: Как же все-таки протрезветь после встречи Нового года?
07.01.2019, 20:13
Довольно интересные версии люди пишут, что такое похмелье с научной точки зрения и как с ним справиться... Похмелье - это состояние, которое наступает в результате интоксикации организма...Лайфхак: Как же все-таки не напиться во время празднования Нового года?
02.01.2019, 20:35
Мы так живем, как будто проживаем последний день на Земле. Слишком большое скопление животных и растений одного вида на слишком маленьком пространстве запускает механизм, который или препятствует...Проблемы экологии. Покажите фильм «Дом. История путешествия» всем людям!
02.01.2019, 20:29
Сейчас звучит много и повсеместно о том, что человечеству при таком раскладе событий остаётся жить на нашей Земле не более ста лет, и то, что самый большой враг человечества - это сам человек. Так...Проблемы экологии. Покажите фильм «Дом. История путешествия» всем людям!
06.12.2018, 14:50
Может кому будет интересна такая информация, вот нашла шикарное расширенное описание новомодной технологии: Латекс Talalay - новая грань комфорта Порой самая незначительная и даже сумасбродная на...Матрасы Saatva Zenhaven: насладитесь глубоким сном на 100% природном Talalay латексе
05.12.2018, 17:52
О ЧЕМ МАГАЗИНЫ МАТРАСОВ НЕ ХОТЯТ, ЧТОБЫ ВЫ ЗНАЛИ... Зачастую, в Штатах, вы не сможете просто посмотреть телевизор, не увидя рекламный ролик о матрасах или почитать газету, не столкнувшись с...Saatva Luxury Mattress - экологически чистый матрас премиум класса по лучшей цене
Популярные комментарии
07.03.2017, 00:45
Очень сильное фото. До глубины души. "Бессмертный полк" в деревне Нижние Адам-Учи, Удмуртия....Великая Отечественная война: лучшие летчики - герои Советского Союза
13.03.2017, 00:32
Гигабайты секретных материалов доказывают, что ЦРУ вламывается в каждый дом, заставляя даже бытовую технику шпионить за своими хозяевами. Если у вас телевизор, например, Samsung последней модели, -...Глобальная слежка в Windows 10: как запретить сбор данных?
23.01.2017, 20:21
Боль является основой творения. Без ощущения боли мы не властвуем ни над собой, ни над другими, ни в творении. Мы все взвешиваем большей или меньшей степенью боли. Наслаждением мы управлять не можем,...Сальмонелла пожирает опухоль мозга - генная инженерия против рака
20.09.2016, 01:32
Эта Америка как стервятники, все выискивают себе добычу, только те сжирают мертвых, а эти жрут живых. Еще Александр Невский сказал, что кто с мечом к нам придет, от меча и погибнет. Им все неймется...Стратеги назвали 5 причин почему армия США проиграет войну с Россией
20.03.2017, 17:40
На днях эпизод российского мультипликационного сериала "Маша и Медведь" набрал 2 миллиарда просмотров на YouTube и стал одним из наиболее популярных видео сервиса, сообщила пресс-служба кинокомпании...Эти музыкальные клипы хиты на YouTube просмотрели более 1 млрд раз
12.10.2016, 14:53
"Главная проблема США состоит в том, что Америка тратит значительно больше, чем зарабатывает. Норма сбережений в стране фактически равна нулю, поэтому мы вынуждены занимать деньги за границей,...США: деньги создаются из воздуха. Доллар поддерживается слабой экономикой
Самые комментируемые публикации
Рейтинговые публикации
Продукты питания и кулинарные рецепты с фото
Популярные публикации за месяц
Популярные теги фоторепортажей
Instagram Nat Geo Nat Geo смотреть National Geographic Китай Новый год Путин Россия Россия фото СССР США Украина Япония автомобили архитектура дети дикая природа дикие животные домашние животные жесть животные инфографика искусство календарь космос кошки кошки фото креатив лучшие фото мобильные телефоны пейзаж позитив полезные советы политика приколы природа природа фото продукты питания птицы путешествие сатира смартфон собаки спорт фото животных фотография дня фотоконкурс фоторепортаж фотосюжет юмор