Домохозяйкам. Пошаговая консервация: как солить огурцы и помидоры на зиму

Как засолить огурцы и помидоры на зиму

Инфографика. Консервация, готовимся к зиме: солим огурцы и помидоры.Скачать большую картинку: zasolit-ogurcy-pomidori-na-zimu.zip [637,1 Kb] (cкачиваний: 228)

В духовке:

- Ставим банки горлышком вниз в духовку на решетку.

Стерилизуем банки:

- На плите. Обдайте кипятком или подержите над паром.

Моем банки:

- Лучше с помощью соды или сухой горчицы. Также обрабатываем и крышки.

Выбираем банки:

- Они должны быть без сколов, трещин, пятен и срок годности – не больше пяти лет (смотрите на дне банки).

Выбираем помидоры:

- Должны быть твердые, без трещин, с хвостиками или без – кто как любит.

Подбираем крышки:

- Жестяные с резинкой. Выбрать лучше лакированные изнутри и с двумя ребрами жесткости.

- Жестяные закручивающиеся крышки. Выбираем лакированные и проверяем на плотность к банке – наливаем в банку воду и переворачиваем. Не течет, значит, крышка и банка подходят. Нужны банки с резьбой.

- Крышки для вакуумной консервации. Подходят для любых банок. Не нужны закаточный ключ и открывашка.

Стерилизуем крышки:

- Жестяные опускаем в кипящую воду.

- Вакуумные обдайте кипятком перед закрыванием банки.

- Простерилизованную банку накрываем простерилизованной крышкой.

Выбираем закаточную машинку:

- Полуавтомат – чтобы научиться им закрывать, нужна хорошая практика, ибо он не имеет подсказок, сколько раз проворачивать валик.

- Автоматический ключ – больше шести раз в одну сторону не провернешь – есть фиксатор. Но со временем механизм может разболтаться и плохо прижимать.

- Автоматическая машина – обжимает крышку одним нажатием, но женской силы может не хватить для опускания рукояток, если крышки жесткие.

Приступаем к консервации:

- На дно банки кладем специи: чеснок, горький стручковый перец, душистый перец, лавровый лист, листья хрена, вишни, смородины, укроп, сахар и соль. Укладываем помидоры до горлышка. Огурцы предварительно нужно замочить в холодной воде на 5-6 часов. В отдельную миску выкладываем помытые травы и заливаем кипятком на 5 минут, воду выливаем.

Поделитесь с друзьями в соцсетях:
С этой публикацией также смотрят
Рецепты с фотоДомохозяйкам. Пошаговая консервация: как заквасить капусту на зиму
10 340 18
Инфографика. Консервация, рецепт закваски капусты в банке: выбираем капусту, подготовка к засолке, шинкуем и делаем закваску, распределяем по банкам.
Продукты питанияПолезные советы: как выбрать спелый сочный арбуз
1 662 3 20
Сезонный фрукт. Как выбрать спелую ягоду? Покупайте арбузы в маркетах, на рынках или в палатках с настилом и навесом. Требуйте гигиенический сертификат. Покупайте только целые плоды!
Рецепты с фотоПерец болгарский на зиму: топовые рецепты, возбуждающие аппетит
843 1 7
Перцы, фаршированные овощами. Перец с солью. Перец с корицей и яблоками. Перец с грибами. Перец квашеный, фаршированный капустой. Варенье из перца.
Продукты питанияФоторепортаж. Подделки продуктов питания в пищевой промышленности
19 994 30
10 фотографий. Пищевая промышленность, целая индустрия, видимо, никогда не утомится поражать нас, потребителей, своей пагубной изобретательностью, особенно когда дело имеет отношение к производству…
Оставить отзыв
Ваш комментарий будет первым!
Информация! Обратите внимание
Чтобы добавить комментарий к этой публикации, вам необходимо зарегистрироваться или войти на сайт.
Еще больше публикаций
Анонс новых фоторепортажей и статей
Прямой эфир: последние комментарии
18.05.2018, 14:13
Разработчики из компании Cumulus Media с помощью "облачных технологий" вывели статистику самых популярных действий, которые..Факты. Инфографика: что происходит в Интернете за одну минуту
17.05.2018, 00:17
Знаете, я вообще-то не любительница официозных восторгов, но тут не могу сдержать удовольствия, наблюдая за действительно грандиозным..Восьмое чудо света! Впечатляющий клип о строительстве Керченского моста в Крыму
17.05.2018, 00:03
Произошло историческое событие: был открыт Крымский мост! Сегодня на рассвете стартовало движение автомобилей по мосту через Керченский..Восьмое чудо света! Впечатляющий клип о строительстве Керченского моста в Крыму
15.05.2018, 15:45
Но надо понимать, что при создании подобной системы ты рано или поздно окажешься перед выбором или создавать собственную репрессивную..Сноуден рекомендует Signal. Спецслужбы заманивают в свои мессенджеры?
15.05.2018, 15:05
Кто-нибудь в состоянии объяснить пункт Российского законодательства о хранении данных на территории России? Хранить данные можно где угодно..Сноуден рекомендует Signal. Спецслужбы заманивают в свои мессенджеры?
15.05.2018, 14:57
Вход по паспорту: Дуров создает свой интернет, в котором нельзя будет заблокировать Telegram! Братья Павел и Николай Дуровы разрабатывают..Сноуден рекомендует Signal. Спецслужбы заманивают в свои мессенджеры?
Популярные комментарии
07.03.2017, 00:45
Очень сильное фото. До глубины души. "Бессмертный полк" в деревне Нижние Адам-Учи, Удмуртия...Великая Отечественная война: лучшие летчики - герои Советского Союза
13.03.2017, 00:32
Гигабайты секретных материалов доказывают, что ЦРУ вламывается в каждый дом, заставляя даже бытовую технику шпионить за своими хозяевами. ..Глобальная слежка в Windows 10: как запретить сбор данных?
23.01.2017, 20:21
Боль является основой творения. Без ощущения боли мы не властвуем ни над собой, ни над другими, ни в творении. Мы все взвешиваем большей..Сальмонелла пожирает опухоль мозга - генная инженерия против рака
20.09.2016, 01:32
Эта Америка как стервятники, все выискивают себе добычу, только те сжирают мертвых, а эти жрут живых. Еще Александр Невский сказал, что кто..Стратеги назвали 5 причин почему армия США проиграет войну с Россией
12.10.2016, 14:53
"Главная проблема США состоит в том, что Америка тратит значительно больше, чем зарабатывает. Норма сбережений в стране фактически..США: деньги создаются из воздуха. Доллар поддерживается слабой экономикой
13.04.2016, 21:10
Не поленюсь, напишу подробно. Касательно литиевых АКБ (без исключений) - чем быстрее и большим током его заряжаешь, тем быстрее он теряет..Обзор Samsung Galaxy S7 edge: очень крутая камера и не только фотосъемка
Самые комментируемые публикации
Новости политики«Миропорядок 2018» - новый фильм о президенте Путине и его решительных действиях
728 17 16
Приколы и позитивСексизм? Прикольное видео о подарках на 23 февраля может быть против феминисток
834 15 12
МедицинаПутину писали? Лежу в детской больнице с ребенком, и мягко говоря - я в шоке!
460 14 15
Мобильные телефоныApple iPhone X: старт продаж нового поколения смартфонов из будущего
709 11 19
Мобильные телефоныMade by Google: новый смартфон Pixel 2 не будет продаваться в России
787 9 27
Фото новостиФондовые рынки: второе с начала недели обрушение американских биржевых показателей
568 9 20
СпортАжиотаж в сети: позорная форма конькобежцев из США со вставкой между ног
1 005 7 6
АрхитектураКитайская гигантомания: строительство самого большого аэропорта в мире
1 108 5 16
Рейтинговые публикации
Мобильные телефоныMade by Google: новый смартфон Pixel 2 не будет продаваться в России
787 9 27
МедицинаЛюбовь с первого сна: Loom and Leaf - 100% американский матрас с эффектом памяти
1 100 2 25
Наука и исследованияКакой ортопедический матрас лучше: из латекса, пенополиуретана или матрас с памятью
377 2 25
Фото новостиФондовые рынки: второе с начала недели обрушение американских биржевых показателей
568 9 20
Мобильные телефоныApple iPhone X: старт продаж нового поколения смартфонов из будущего
709 11 19
АрхитектураКитайская гигантомания: строительство самого большого аэропорта в мире
1 108 5 16
Новости политики«Миропорядок 2018» - новый фильм о президенте Путине и его решительных действиях
728 17 16
Ноу-хау и полезные советыПоиск в Google: самые быстрые способы находить нужное за пару кликов
1 058 15
Продукты питания и кулинарные рецепты с фото
Домохозяйкам. Пошаговая консервация: как солить огурцы и помидоры на зиму
14 530 21
Пальмовое масло не является отравой, которой нас пичкают производители
1 764 12 13
Фото для слюновыделения. Топ-15 национальная закуска по-русски
15 055 39
Совсем ополоумели уже: из чего изготавливают самые дорогие бургеры
9 588 32
Перец болгарский на зиму: топовые рецепты, возбуждающие аппетит
843 1 7
Салаты и закуски: рецепт салата «Кавказский»
11 178 12
После праздника: самые популярные рецепты от похмелья со всего мира
8 448 20
Хотите насладиться деликатесами? Попробуйте самые дорогие продукты!
5 946 21
Популярные публикации за месяц
Популярные теги фоторепортажей
Китай Путин Россия СССР США Украина Япония автомобили архитектура дети дикая природа дикие животные домашние животные жесть животные инфографика искусство космос кошки кошки фото креатив лучшие фото пейзаж позитив политика приколы природа природа фото продукты питания птицы путешествие сатира собаки спорт фото животных фотография дня фотоконкурс фоторепортаж фотосюжет юмор
› Домохозяйкам. Пошаговая консервация: как солить огурцы и помидоры на зиму