Свежие публикации
/ / Домохозяйкам. Пошаговая консервация: как солить огурцы и помидоры на зиму

Домохозяйкам. Пошаговая консервация: как солить огурцы и помидоры на зиму

Никита Ивановский02.11.201415 3290 голосов 0 рейтинг

Как засолить огурцы и помидоры на зиму

Инфографика. Консервация, готовимся к зиме: солим огурцы и помидоры.Скачать большую картинку: zasolit-ogurcy-pomidori-na-zimu.zip [637,1 Kb] (cкачиваний: 245)

В духовке:

- Ставим банки горлышком вниз в духовку на решетку.

Стерилизуем банки:

- На плите. Обдайте кипятком или подержите над паром.

Моем банки:

- Лучше с помощью соды или сухой горчицы. Также обрабатываем и крышки.

Выбираем банки:

- Они должны быть без сколов, трещин, пятен и срок годности – не больше пяти лет (смотрите на дне банки).

Выбираем помидоры:

- Должны быть твердые, без трещин, с хвостиками или без – кто как любит.

Подбираем крышки:

- Жестяные с резинкой. Выбрать лучше лакированные изнутри и с двумя ребрами жесткости.

- Жестяные закручивающиеся крышки. Выбираем лакированные и проверяем на плотность к банке – наливаем в банку воду и переворачиваем. Не течет, значит, крышка и банка подходят. Нужны банки с резьбой.

- Крышки для вакуумной консервации. Подходят для любых банок. Не нужны закаточный ключ и открывашка.

Стерилизуем крышки:

- Жестяные опускаем в кипящую воду.

- Вакуумные обдайте кипятком перед закрыванием банки.

- Простерилизованную банку накрываем простерилизованной крышкой.

Выбираем закаточную машинку:

- Полуавтомат – чтобы научиться им закрывать, нужна хорошая практика, ибо он не имеет подсказок, сколько раз проворачивать валик.

- Автоматический ключ – больше шести раз в одну сторону не провернешь – есть фиксатор. Но со временем механизм может разболтаться и плохо прижимать.

- Автоматическая машина – обжимает крышку одним нажатием, но женской силы может не хватить для опускания рукояток, если крышки жесткие.

Приступаем к консервации:

- На дно банки кладем специи: чеснок, горький стручковый перец, душистый перец, лавровый лист, листья хрена, вишни, смородины, укроп, сахар и соль. Укладываем помидоры до горлышка. Огурцы предварительно нужно замочить в холодной воде на 5-6 часов. В отдельную миску выкладываем помытые травы и заливаем кипятком на 5 минут, воду выливаем.

0
0
0комментариев Комментировать
Оставить отзыв
Ваш комментарий будет первым!
Информация! Обратите внимание
Чтобы добавить комментарий к этой публикации, вам необходимо зарегистрироваться или войти на сайт.

Прочтите похожие статьи по теме

Рецепты с фото
10 999
Домохозяйкам. Пошаговая консервация: как заквасить капусту на зиму

Инфографика. Консервация, рецепт закваски капусты в банке: выбираем капусту, подготовка к засолке, шинкуем и делаем закваску, распределяем по банкам.

Продукты питания
2 095 3 20
Полезные советы: как выбрать спелый сочный арбуз

Сезонный фрукт. Как выбрать спелую ягоду? Покупайте арбузы в маркетах, на рынках или в палатках с настилом и навесом. Требуйте гигиенический сертификат. Покупайте только...

Рецепты с фото
1 659 1 9
Перец болгарский на зиму: топовые рецепты, возбуждающие аппетит

Перцы, фаршированные овощами. Перец с солью. Перец с корицей и яблоками. Перец с грибами. Перец квашеный, фаршированный капустой. Варенье из перца.

Продукты питания
20 640 2
Фоторепортаж. Подделки продуктов питания в пищевой промышленности

10 фотографий. Пищевая промышленность, целая индустрия, видимо, никогда не утомится поражать нас, потребителей, своей пагубной изобретательностью, особенно когда дело...

Продукты питания
7 340 23
Немцы в ужасе: русские экономят на продуктах питания и берут кредиты!

Чтобы поесть, россияне берут кредит. Ага, уже побежали! Активно обсуждаемой оказалась тема, поднятая немецкими журналистами во влиятельной газете.

Рецепты с фото
3 046 16
Блюда из овощей - наилучшие рецепты из вкусных кабачков

Рецепты с фото. Блюда из кабачков: 5 лучших летних рецептов. Узнайте, что приготовить, если очень захотелось вкусненького. Мы сделали интересную подборку.

Рецепты с фото
9 705
Салаты и закуски: рецепт салата «Нихао» китайской кухни

Рецепты с фото. Продукты для приготовления: стеклянная вермишель (фунчоза) – 200 г, уксус (3%) – 1 ч. л., огурцы – 50 г, кунжутное масло – 2 ч. л., соевый соус – 2 ст....

Рецепты с фото
4 083 15
Пасха-2015: рецепт пасхального кулича по случаю Воскресения Христова

Инфографика рецепта. Обязательное угощение Пасхи – кулич или, как просто говорят в народе – паска. Кулич можно испечь с сухофруктами, с добавлением лимона и морской соли...

С этой публикацией также смотрят
Рецепты с фото Бутерброд: круассан с семгой и огурцами мгновенной засолки
5 838
Коллекция кулинарных рецептов с фото. Сливочный сыр, красная рыба и огурцы – идеальное, классическое сочетание. Американцы привыкли подавать его на бубликах-бейглах, но нам кажется, что с круассанами…
Рецепты с фото Сливочный фрукт авокадо: как его выбрать и приготовить?
9 267
Рецепты с фото. Большинство людей, правда, совсем не пылают страстью к собственному вкусу авокадо, и, по-моему, именно им мир обязан, например, салатом из авокадо с креветками. У него, как и у…
Продукты питания Здоровая еда: полезные для человека растительные масла
4 624 25
С растительными маслами каждый из нас сталкивается, наверное, часто. Один-два вида масел мы храним дома, памятую об их полезных свойствах. Но, статистика показывает, что весьма немного людей знают о…
Рецепты с фото Кулинарный рецепт: готовим яблочный штрудель и ванильный соус
44 091
Рецепты с фото. Штрудель – знаменитый австрийский десерт, завоевавший весь мир благодаря своему дивному вкусу. Суть штруделя проста, как все гениальное: это изделие из теста с различными начинками,…
Продукты питания Вы бы стали есть овощные консервы из колонии строгого режима?
2 384 2 14
Фоторепортаж. Чтобы обеспечить колонию собственной продукцией, в новом консервном цехе каждый день трудится около 30 человек. Мощности завода: до 10 тонн готовой продукции в сутки.
Еще больше публикаций
Прямой эфир: последние комментарии
07.01.2019, 20:19
Выпил? Закуси! Расхожий миф о том, что плотный ужин избавит вас от похмелья, имеет под собой рациональную основу. Конечно, никакой "подушки безопасности" для желудка создать не удастся -...Лайфхак: Как же все-таки протрезветь после встречи Нового года?
07.01.2019, 20:13
Довольно интересные версии люди пишут, что такое похмелье с научной точки зрения и как с ним справиться... Похмелье - это состояние, которое наступает в результате интоксикации организма...Лайфхак: Как же все-таки не напиться во время празднования Нового года?
02.01.2019, 20:35
Мы так живем, как будто проживаем последний день на Земле. Слишком большое скопление животных и растений одного вида на слишком маленьком пространстве запускает механизм, который или препятствует...Проблемы экологии. Покажите фильм «Дом. История путешествия» всем людям!
02.01.2019, 20:29
Сейчас звучит много и повсеместно о том, что человечеству при таком раскладе событий остаётся жить на нашей Земле не более ста лет, и то, что самый большой враг человечества - это сам человек. Так...Проблемы экологии. Покажите фильм «Дом. История путешествия» всем людям!
06.12.2018, 14:50
Может кому будет интересна такая информация, вот нашла шикарное расширенное описание новомодной технологии: Латекс Talalay - новая грань комфорта Порой самая незначительная и даже сумасбродная на...Матрасы Saatva Zenhaven: насладитесь глубоким сном на 100% природном Talalay латексе
05.12.2018, 17:52
О ЧЕМ МАГАЗИНЫ МАТРАСОВ НЕ ХОТЯТ, ЧТОБЫ ВЫ ЗНАЛИ... Зачастую, в Штатах, вы не сможете просто посмотреть телевизор, не увидя рекламный ролик о матрасах или почитать газету, не столкнувшись с...Saatva Luxury Mattress - экологически чистый матрас премиум класса по лучшей цене
Популярные комментарии
07.03.2017, 00:45
Очень сильное фото. До глубины души. "Бессмертный полк" в деревне Нижние Адам-Учи, Удмуртия....Великая Отечественная война: лучшие летчики - герои Советского Союза
13.03.2017, 00:32
Гигабайты секретных материалов доказывают, что ЦРУ вламывается в каждый дом, заставляя даже бытовую технику шпионить за своими хозяевами. Если у вас телевизор, например, Samsung последней модели, -...Глобальная слежка в Windows 10: как запретить сбор данных?
23.01.2017, 20:21
Боль является основой творения. Без ощущения боли мы не властвуем ни над собой, ни над другими, ни в творении. Мы все взвешиваем большей или меньшей степенью боли. Наслаждением мы управлять не можем,...Сальмонелла пожирает опухоль мозга - генная инженерия против рака
20.09.2016, 01:32
Эта Америка как стервятники, все выискивают себе добычу, только те сжирают мертвых, а эти жрут живых. Еще Александр Невский сказал, что кто с мечом к нам придет, от меча и погибнет. Им все неймется...Стратеги назвали 5 причин почему армия США проиграет войну с Россией
20.03.2017, 17:40
На днях эпизод российского мультипликационного сериала "Маша и Медведь" набрал 2 миллиарда просмотров на YouTube и стал одним из наиболее популярных видео сервиса, сообщила пресс-служба кинокомпании...Эти музыкальные клипы хиты на YouTube просмотрели более 1 млрд раз
12.10.2016, 14:53
"Главная проблема США состоит в том, что Америка тратит значительно больше, чем зарабатывает. Норма сбережений в стране фактически равна нулю, поэтому мы вынуждены занимать деньги за границей,...США: деньги создаются из воздуха. Доллар поддерживается слабой экономикой
Самые комментируемые публикации
Рейтинговые публикации
Продукты питания и кулинарные рецепты с фото
Популярные публикации за месяц
Популярные теги фоторепортажей
Nat Geo Nat Geo wild Nat Geo смотреть National Geographic Китай Новый год Путин Россия СССР США Украина Япония автомобили архитектура дети дикая природа дикие животные домашние животные жесть животные инфографика искусство космос кошки кошки фото креатив лучшие матрасы лучшие фото матрасы мобильные телефоны пейзаж позитив политика приколы природа природа фото продукты питания птицы путешествие рецепты сатира смартфон собаки спорт фото животных фотография дня фотоконкурс фоторепортаж фотосюжет юмор