Приготовь! Шоколадные рецепты: популярный австрийский торт «Захер»

Шоколадные рецепты с фото. Торт "Захер" появился в 1832 году благодаря Францу Захеру, будущему главному кондитеру австрийского канцлера Меттерниха. На сегодняшний день "Захер" считается одним из самых знаменитых венских тортов, сочетающий шоколадный бисквит и малину.

Австрийский торт Захер

Австрийский торт Захер

Продукты для приготовления. Для бисквита: масло сливочное размягченное – 200 г, яйца – 5 шт., мука – 1 стакан, шоколад горький – 100 г, сахар – 200 г, соль – щепотка. Для глазури: шоколад горький – 200 г, вода – 150 мл, сахар – 150 г. Для начинки: джем абрикосовый – 200 г.

• Рецепт приготовления торта "Захер":

1. Для бисквита размягченное сливочное масло с сахаром взбейте миксером на малой скорости.

2. Вскипятите воду в сотейнике, снимите с огня и поставьте в воду миску с кусочками шоколада. Помешивая, дайте ему растаять. Снимите с бани и слегка остудите.

3. Добавьте растопленный шоколад в масляную массу и перемешайте миксером.

4. Отделите желтки от белков. Желтки добавьте в шоколадную массу и перемешайте.

5. Белки со щепоткой соли взбивайте миксером около минуты.

6. Выложите третью часть взбитого белка в шоколадную массу, перемешайте. Добавьте 1 стакан просеянной муки и перемешайте ложкой. Добавьте оставшийся белок и перемешайте до однородности.

7. Сразу выложите тесто в разъемную форму, выстеленную бумагой. Выпекайте в течение 1 часа в разогретой духовке при 180 °С.

8. Приготовьте глазурь. Сварите сироп из сахара с водой, доведя до кипения. Снимите с огня, добавьте кусочки шоколада, перемешайте.

9. Готовый бисквит выньте из духовки, оставьте остывать на решетке, а затем разрежьте пополам.

10. Для пропитки подогрейте джем, добавив в него немного воды. Обильно смажьте обе половинки торта жидким джемом, соберите торт и поставьте в холодильник на 1-2 часа.

11. Поставьте торт на лист бумаги для выпечки и покройте глазурью с помощью лопатки. Украсьте по желанию.

Поделитесь с друзьями в соцсетях:
С этой публикацией также смотрят
Рецепты с фотоПерец болгарский на зиму: топовые рецепты, возбуждающие аппетит
890 1 7
Перцы, фаршированные овощами. Перец с солью. Перец с корицей и яблоками. Перец с грибами. Перец квашеный, фаршированный капустой. Варенье из перца.
Продукты питанияЗдоровая еда: полезные для человека растительные масла
3 969 25
С растительными маслами каждый из нас сталкивается, наверное, часто. Один-два вида масел мы храним дома, памятую об их полезных свойствах. Но, статистика показывает, что весьма немного людей знают о…
Рецепты с фотоПриготовь! Шоколадные рецепты: капкейк - очень вкусный чашечный торт
7 888 16
Шоколадный рецепт с 6 фотографиями. Если перевести с английского слово "cupcake", то получится "пирог в кружке", а точнее – "чашечный торт", известен также под названием "fairy cake" – "торт феи".…
Продукты питанияПальмовое масло не является отравой, которой нас пичкают производители
1 810 12 13
Пальмовое масло – это парадокс. С одной стороны оно содержит полезные для здоровья сосудов компоненты, с другой – содержит другие компоненты, вредные для сердечно-сосудистой системы.
Оставить отзыв
Ваш комментарий будет первым!
Информация! Обратите внимание
Чтобы добавить комментарий к этой публикации, вам необходимо зарегистрироваться или войти на сайт.
Еще больше публикаций
Анонс новых фоторепортажей и статей
Прямой эфир: последние комментарии
18.05.2018, 14:13
Разработчики из компании Cumulus Media с помощью "облачных технологий" вывели статистику самых популярных действий, которые..Факты. Инфографика: что происходит в Интернете за одну минуту
17.05.2018, 00:17
Знаете, я вообще-то не любительница официозных восторгов, но тут не могу сдержать удовольствия, наблюдая за действительно грандиозным..Восьмое чудо света! Впечатляющий клип о строительстве Керченского моста в Крыму
17.05.2018, 00:03
Произошло историческое событие: был открыт Крымский мост! Сегодня на рассвете стартовало движение автомобилей по мосту через Керченский..Восьмое чудо света! Впечатляющий клип о строительстве Керченского моста в Крыму
15.05.2018, 15:45
Но надо понимать, что при создании подобной системы ты рано или поздно окажешься перед выбором или создавать собственную репрессивную..Сноуден рекомендует Signal. Спецслужбы заманивают в свои мессенджеры?
15.05.2018, 15:05
Кто-нибудь в состоянии объяснить пункт Российского законодательства о хранении данных на территории России? Хранить данные можно где угодно..Сноуден рекомендует Signal. Спецслужбы заманивают в свои мессенджеры?
15.05.2018, 14:57
Вход по паспорту: Дуров создает свой интернет, в котором нельзя будет заблокировать Telegram! Братья Павел и Николай Дуровы разрабатывают..Сноуден рекомендует Signal. Спецслужбы заманивают в свои мессенджеры?
Популярные комментарии
07.03.2017, 00:45
Очень сильное фото. До глубины души. "Бессмертный полк" в деревне Нижние Адам-Учи, Удмуртия...Великая Отечественная война: лучшие летчики - герои Советского Союза
13.03.2017, 00:32
Гигабайты секретных материалов доказывают, что ЦРУ вламывается в каждый дом, заставляя даже бытовую технику шпионить за своими хозяевами. ..Глобальная слежка в Windows 10: как запретить сбор данных?
23.01.2017, 20:21
Боль является основой творения. Без ощущения боли мы не властвуем ни над собой, ни над другими, ни в творении. Мы все взвешиваем большей..Сальмонелла пожирает опухоль мозга - генная инженерия против рака
20.09.2016, 01:32
Эта Америка как стервятники, все выискивают себе добычу, только те сжирают мертвых, а эти жрут живых. Еще Александр Невский сказал, что кто..Стратеги назвали 5 причин почему армия США проиграет войну с Россией
12.10.2016, 14:53
"Главная проблема США состоит в том, что Америка тратит значительно больше, чем зарабатывает. Норма сбережений в стране фактически..США: деньги создаются из воздуха. Доллар поддерживается слабой экономикой
13.04.2016, 21:10
Не поленюсь, напишу подробно. Касательно литиевых АКБ (без исключений) - чем быстрее и большим током его заряжаешь, тем быстрее он теряет..Обзор Samsung Galaxy S7 edge: очень крутая камера и не только фотосъемка
Самые комментируемые публикации
Новости политики«Миропорядок 2018» - новый фильм о президенте Путине и его решительных действиях
797 17 16
Приколы и позитивСексизм? Прикольное видео о подарках на 23 февраля может быть против феминисток
907 15 12
МедицинаПутину писали? Лежу в детской больнице с ребенком, и мягко говоря - я в шоке!
532 14 15
Мобильные телефоныApple iPhone X: старт продаж нового поколения смартфонов из будущего
781 11 19
Мобильные телефоныMade by Google: новый смартфон Pixel 2 не будет продаваться в России
845 9 27
Фото новостиФондовые рынки: второе с начала недели обрушение американских биржевых показателей
649 9 20
СпортАжиотаж в сети: позорная форма конькобежцев из США со вставкой между ног
1 106 7 6
АрхитектураКитайская гигантомания: строительство самого большого аэропорта в мире
1 183 5 16
Рейтинговые публикации
Мобильные телефоныMade by Google: новый смартфон Pixel 2 не будет продаваться в России
845 9 27
МедицинаЛюбовь с первого сна: Loom and Leaf - 100% американский матрас с эффектом памяти
1 160 2 26
Наука и исследованияКакой ортопедический матрас лучше: из латекса, пенополиуретана или матрас с памятью
475 2 26
Фото новостиФондовые рынки: второе с начала недели обрушение американских биржевых показателей
649 9 20
Мобильные телефоныApple iPhone X: старт продаж нового поколения смартфонов из будущего
781 11 19
АрхитектураКитайская гигантомания: строительство самого большого аэропорта в мире
1 183 5 16
Новости политики«Миропорядок 2018» - новый фильм о президенте Путине и его решительных действиях
797 17 16
Ноу-хау и полезные советыПоиск в Google: самые быстрые способы находить нужное за пару кликов
1 114 15
Продукты питания и кулинарные рецепты с фото
Рецепт морских гребешков с фуа-гра, ягодами и острым медовым соусом
8 155 16
За 25 лет Россия стала экспортировать пшеницы больше, чем любая другая страна
382 1 14
Самые дорогие и вкусные элитные сорта сыра для богатых людей
18 617 22
Полезные советы: как выбрать спелый сочный арбуз
1 702 3 20
Типичный Донецк. Закажи «Pizzdon» - суровую восточноукраинскую пиццу
1 389 3 10
Сладкие яства: ТОП-10 лучших популярных и очень вкусных десертов
11 348 23
Бутерброд: круассан с семгой и огурцами мгновенной засолки
5 319 16
Чудеса киевского супермаркета - русские должны платить за муку больше
1 690 6 7
Популярные публикации за месяц
Популярные теги фоторепортажей
Китай Путин Россия СССР США Украина Япония автомобили архитектура дети дикая природа дикие животные домашние животные жесть животные инфографика искусство космос кошки кошки фото креатив лучшие фото пейзаж позитив политика приколы природа природа фото продукты питания птицы путешествие сатира собаки спорт фото животных фотография дня фотоконкурс фоторепортаж фотосюжет юмор
› Приготовь! Шоколадные рецепты: популярный австрийский торт «Захер»